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Jeudi 3 avril de 12h à 12h45
Mardi 15 avril de 18h à 18h45
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Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux - Top Chef
CAP
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Le nettoyage et l’entretien en cuisine sont essentiels pour garantir la sécurité alimentaire et le bon fonctionnement d’une brigade. Cette formation vous permet d’acquérir les compétences nécessaires pour nettoyer et remettre en état les matériels et postes de travail, tout en maintenant une hygiène impeccable dans les locaux de production et leurs annexes. Vous apprendrez les techniques professionnelles pour assurer la propreté, la sécurité et la conformité aux normes sanitaires.
Vous serez capable de :
- Nettoyer et remettre en état les matériels et les postes de travail
- Nettoyer les locaux de production et leurs annexes
Vous obtiendrez à l’issue de la formation :
- Attestation reconnaissant l'acquisition d'un bloc de compétences
Bloc de compétence RNCP38722BC04 - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux du Titre professionnel "Commis de cuisine", de niveau 3 délivré par le Ministère du travail, RNCP38722 , décision de France Compétences le 25/01/24, NSF 221t - Attestation de fin de formation
&
Durée estimée
:
188h • 4 mois
Lieu :
100% en ligne
Démarrage :
A tout moment de l'année
Certification :
Bloc de compétences
Niveau 3 (CAP)
J'organise ma formation
- Je démarre à tout moment de l'année*
- 100% en ligne : j'apprends où et quand je veux
- Garantie Seconde chance : accès illimité durant 2 ans** à votre formation et frais d’examen offerts***
*Le délai moyen d'accès à la plateforme est de 14 jours. Ce délai peut varier en fonction du type de financement et de l'accord du financeur.
Une fois l'accord de votre financeur reçu, vous recevrez un mail de connexion à la plateforme. Vous cliquez sur le lien, choisissez votre mot de passe et démarrez votre formation
**1 an pour les blocs de compétences et les formations courtes voir les CGV Academee)
***pour les Diplômes Academee, les Titres RNCP et les Titres Professionnels (hors Diplômes d'Etat)
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Tarifs et solutions de financement
890 €
Tarif pour les particuliers.
France Travail
A partir de
0 €
Formation éligible à des aides de France Travail (anciennement Pôle Emploi)
Bourse d'études
Jusqu'à
-30%
Bénéficiez d'une bourse d'études en fonction de votre profil
Financement personnel
A partir de
44 €/mois
Financez votre formation facilement en plusieurs fois sans frais jusqu'à 36 mois ****
Inclus
*Nombre moyen de cours du soir en direct observés sur les 12 derniers mois (organisés majoritairement à partir de 18h)
**Hors Diplômes d’État
***Sous réserve d’acceptation. Vous disposez d’un délai de rétractation. Voir conditions
Métiers visés
- Commis / Commise de cuisine
- Commis / Commise de cuisine en collectivité
- Premier commis / Première commise
- Commis tournant / Commise tournante
Programme Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux - Top Chef
-
Nettoyage et remise en état des matériels, des postes de travail et des locaux
1.Nettoyer et remettre en état les matériels et les postes de travail
- L'organisation de la plonge
- La remise en état et la désinfection des matériels et du poste de travail
- Les documents relatifs aux opérations de nettoyage et désinfection : matériels et postes de travail
- La préparation du matériel et des postes de travail pour le service
2.Nettoyer les locaux de production et leurs annexes- La remise en état et la désinfection des locaux et des annexes
- Les documents relatifs aux opérations de nettoyage et de désinfection : surfaces, sols et annexes
L’expérience Academee : de la passion à la réussite !
Accompagnement sur mesure
Un coach dédié à votre team qui vous conseille et vous soutient sans relâche tout au long de votre parcours. De l’organisation à la réussite, chez Academee vous ne serez jamais seul !
Communauté d'apprenants
Vous rejoignez une communauté d'apprenants. Vous échangez, partagez et progressez ensemble tout au long de votre formation.
Expérience gamifiée
Relevez des défis et mettez immédiatement en pratique ce que vous apprenez. Vous êtes acteur de votre propre apprentissage et préparez votre arrivée sur le marché de l’emploi !
Se préparer comme les pros
Nos formations sont créées par des experts professionnels pour vous permettre d’acquérir et renforcer les compétences incontournables des métiers qui recrutent. Apprenez les techniques des pros, tout en restant chez vous !
Un réseau et des experts reconnus
Echangez et obtenez des conseils pratiques sur les métiers qui vous passionnent. Participez à nos lives interactifs avec des experts de terrains et les parrains et marraines de nos programmes.
Excellence académique & digitale
Votre diplôme est reconnu par l’Etat et les entreprises. Vous accédez 24h/7j à plus de 200 cours vidéos et de lives sur une plateforme innovante et intuitive 100% en ligne.
Modalités
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Conditions d'admission
- Être âgé(e) de 16 ans à la date d'entrée en formation (ou avoir 16 ans dans l'année civile de son inscription)
OU
- dérogation possible à partir de 15 ans si autorisation d'instruction de la famille (Cerfa 16212-03)"
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Expérience professionnelle et stage
Dans le cadre de votre formation, le stage n'est pas obligatoire.
Toutefois, toute expérience professionnelle, passée ou en cours, ou réalisation de stage, vous permet de développer vos compétences et de vous immerger dans le milieu que vous rejoindrez prochainement.
Cela reste un atout pour l'obtention de votre Titre/Diplôme.
Academee vous fournira une convention de stage sur demande. -
Examen
Mois d'examen : Juin/JuilletNovembre/DécembreLieu : à Bordeaux uniquement
Pour obtenir le Titre, le candidat sera évalué selon les modalités suivantes :
En amont de vos examens en centre, vous réaliserez en ligne :
- Un évaluation en cours de formation
- Un dossier professionnel
A l’issue de votre formation vous réalisez, en présentiel, dans le centre d’examen :
- Mise en situation professionnelle
- Entretien technique
- Entretien final
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Certification
Certification : Bloc de compétence RNCP38722BC04 - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux du Titre professionnel "Commis de cuisine", de niveau 3 délivré par le Ministère du travail, RNCP38722 , décision de France Compétences le 25/01/24, NSF 221tCertificateur : Ministère du Travail
Pour obtenir le taux d’insertion dans les fonctions visées, consulter la fiche RNCP sur le site de France compétences
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Equivalences et passerelles
Equivalence avec :
- le bloc RNCP37553BC02 - Préparation et distribution de la production de cuisine
du RNCP38663 - TP - Employé polyvalent en restauration -
Poursuite d'études
Après avoir obtenur le bloc "Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux", il est possible de s'inscrire au passage des autres blocs de compétences du titre.
